La gastronomía plant based llega a los grandes festivales

Los grandes festivales cada vez cuentan con más amplias y variadas propuestas en su parte de restauración. Con la llegada de los grandes artistas y macroeventos, el sector de la restauración se reinventa ofreciendo solución a una demanda más sostenible, rica y saludable. Los datos de Heura Food, una hamburguesa vegetal puede suponer hasta un 94% menos de huella ambiental que una de carne tradicional. Esto cobra especial relevancia en eventos que generan más de 60 toneladas de CO₂ ...